お餅とキムチでスタミナ雑煮
去年の暮れから今年にかけて、
頂き物や生協で購入したりで、お漬物がかなりかぶってしまった。
冷蔵庫には未だ消費できないお漬物が眠っている。
一昨年の暮れに美味しいキムチのお店を見つけ、
去年の年末にも購入したが、他のお漬物から先に手を付けたので、
キムチ400gが手付かずのまま、野菜室にあった。
偶然観たフジTVの｢しあわせレシピ｣で
お餅とキムチのお雑煮を紹介していたので、早速作ってみた。
お餅、キムチ、アサリ、シメジと、私の好きな食材ばかりなので、
美味しくない訳が無い。
作り方はとても簡単だし、頂いた後、体がほかほか温まった。
お餅はなるべく、カリカリに焼いた方が美味しい。
因みに、レシピが載っているページは、13日までは「レシピ」のトップページで紹介されているが、
新しいレシピ(毎週土曜に放映)が掲載された時点(2006年1月14日）で、
このキムチ雑煮のレシピはバックナンバーになってしまいます。
その時はこちらに載ると思います。
(↑14日の放映以降に｢こちら｣をクリックしてください。
それまではリンク切れになっています。）
もしくは、｢しあわせレシピ｣のトップページから「バックナンバー#40」でお探しください。
